- نصف كيلو أوراق الملوخية.
- دجاجة كاملة.
- 2 عود قرفة.
- 2 ورق غار.
- 4 حبات هال.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ثوم مقشر.
- 2 بصل مقشرة.
- 3 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- حبة ليمون حامض.
- حبة فلفل أخضر حار مفرومة.
طريقة التحضير:
1. نقوم بغسل أوراق الملوخية و نجففها جيدا بوضعها على قطعة من القماش.
2. نقوم بسلق الدجاج مع القرفة وورقف الغار و الهال و نتركها على النار حتى النضج.
3. نقوم بفرم الثوم مع البصل و الفلفل و نضع حلة على النار بها الزيت و نشوحهم بها جيدا.
4. نضيف اليهم الكزبرة و الملح و نقلب المكونات معا جيدا.
5. نضيف إليهم أوراق الملوخية و العصير الليمون.
6. و نضيف اليهم مرق الدجاج و نتركهم على النار حتى النضج.
7. يغرف فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق