البيض المسلوق التركي أو يومورتا كاباما هو عبارة عن بيض مسلوق يقشر ويقلى بالزبدة والفلفل الأحمر والأسود والملح. وهي وصفة لذيذة لمحبي البيض المسلوق بنكهة مختلفة عن البيض المسلوق العادي وطريقة تحضيره سهلة جداً وستحبون هذا التغيير كثيراً.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ملح حسب الذوق.
- رشة فلفل أسود.
- رشة نعنع يابس.
طريقة التحضير:
1. نسلق البيض في ماء على نار عالية حتى ينضج تماماً دون أن يكون سائلاً.
2. نقشر حبات البيض المسلوقة ونقطع كلاً منها نصفين ونضعها جانباً.
3. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الفلفل الأحمر الحار ونحرك جيداً ثم نضيف أنصاف البيض بحيث يكون الصفار للأسفل ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة لدقيقة أو اثنتين.
4. نضع رشة ملح وفلفل أسود ونعنع يابس حسب الذوق وبذلك يكون البيض المسلوق على الطريقة التركية جاهزاً للتقديم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق