المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- إصبع من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- القليل من الزيت النباتي للقلي.
مكونات القطر:
- 3 أكواب من الماء.
- 3 أكواب من السكر.
- عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم.
التحضير:
1. طريقة تحضير القطر:
• يتم وضع السكر في الماء في إناء على النار، ويتم التقليب إلى ذوبان السكر، ويترك على النار إلى الغليان.
• يتم إضافة عصير الليمون إلى ما سبق إلى الغليان.
• يتم وضع الإناء على النار الهادئة، ويترك على النار لمدة 5 دقائق، إلى الغليان، ثم يرفع الإناء على النار، ويترك إلى أن يبرد.
2. طريقة تحضير العجينة:
• يتم وضع البيض في وعاء، ويتم الخفق لمدة 5 دقائق، ويتم إضافة السكر والفانليا، والسمسم، ويتم الخلط جيداً.
• إضافة كل من الزبدة والقرفة، ويتم التقليب جيداً، ثم يضاف إلى ما سبق، والتقليب جيداً إلى الحصول على العجينة المتماسكة.
• تفرد العجينة بالشوبك، إلى الحصول على سمك 1 سم، ويتم تقطيع العجينة إلى حلقات دائرية.
• وضع اليويو في الزيت، ويتم التقليب إلى أن يتحمر، والحصول على اللون الذهبي.
• يرفع اليويو من الزيت ويوضع في القطر البارد، ثم يوضع في طبق التقديم، ويتم تزيينه بالمكسرات وجوز الهند، ويقدم وبالهناء والشفاء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق