مشروب حمص الشام المصري أحد المشروبات الساخنة التي يتم تقديمها في فصل الشتاء، لأنه يوفر الجسم مع الدفء، وربما أهم ميزاته هو إحتواء العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة للجسم، تحميه ضد أمراض مختلفة، و الأهم أن مكوناته بسيطة واقتصادية.
المكونات:
- كوبان من الحمص الناضج.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- حبة واحدة من البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة.
- رشّة من الفلفل الأسود المطحون، والكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الليمون المعصور.
طريقة التحضير:
1. نضع كلاً من: الثوم، والبندورة، والحمص و البصل، والماء، والكمون، والفلفل الأسود في قدر على النار ونحرّك، ثم نغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج.
2. نرفع مشروب حمص الشام عن النار، ونضعه في أكواب للتقديم، ثم نصيف الملح، والليمون المعصور على وجهه.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق