مقادير الوصفة:
- 1 كيلو لوبياء خضراء.
- 4 بصلات كبيرة مقطعه شرائح صغيرة.
- 7 فص ثوم.
- نصف كوب كبيرة زيت زيتون.
- 1 كيلو ونصف الكيلو بندورة حمراء مقشرة
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة بهار.
طريقة التحضير:
1. تزال الخيوط الجانبية للوبياء وذلك بقص قطعة صغيرة من طرفيها وسحبها بطول الثمرة.
2. تغسل اللوبيا وتصفى.
3. يقلى الثوم والبصل بالزيت في قدر على نار قوية حتى يتحمرا قليلاً.
4. تضاف إليهما اللوبياء والملح والبهار وتقلب عدة مرات على النار.
5. تضاف إليهما قطع البندورة المقشرة وتغطى القدر.
6. تترك على النار لتغلي ثم تخفف النار وتبقى القدر على النار مدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
7. تقدم باردة وبالهناء والشفاء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق