مقادير الوصفة:
- نصف رأس من البروكلي.
- 2 ثمرة من الكوسا.
- 2 ثمرة من الجزر.
- كوب من الفاصولياء الخضراء.
- 2 عود من الكرفس.
- 2 عود من البصل الأخضر.
- ملعقة كبيرة من البقدونس.
- نصف ملعقة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- مرق خضار.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
1. يتم تقطيع الكوسا والجزر إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. يتم طهي الفاصولياء والكوسا والبروكلي والجزر على البخار حتى تمام النضج.
3. يوضع قدر على النار به مرق خضار، ويترك على النار حتى الغليان.
4. يضاف إليه البصل الأخضر المقطع والزنجبيل المفروم، وتترك المكونات قليلا على النار.
5. نضيف الخضراوات التي تم طهيها على البخار إلى مرق الخضار والمكونات.
6. نضيف الملح والفلفل الأسود والبقدونس وتترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة.
7. تخلط المكونات في الخلاط الكهربائي، وتعاد مرة أخرى إلى النار حتى الغليان.
8. تغرف في طبق التقديم وتقدم ساخنة على المائدة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق