مقادير الوصفة:
- رأس من البروكلي المقطع.
- عدد 1 بطاطس صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 كوب من مرق الخضار.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
1. نضع قِدراً على النار به القليل من الزيت ويترك حتى يسخن.
2. نضيف البصل والثوم مع التقليب حتى يتغير اللون.
3. نضع البطاطس والبروكلي، وتقلب المكونات على النار.
4. يصب عليها مرق الخضار، ونضع الملح وتترك الشوربة على النار حتى الغليان.
5. نهدئ الحرارة على المكونات وتترك لمدة ثلث ساعة إضافية حتى نضج المكونات.
6. يتم خلط المكونات في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم.
9. تسخن الشوربة مرة أخرى على النار، ويتم غرفها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق